Fueron identificadores de clases sociales, indicadores de sibaritismo y de poder adquisitivo y son un lujo al alcance de cualquiera, una excelente forma de terminar una opípara comida. Sin embargo, pese a la idoneidad del clima su consumo en España es escaso.
Un antiguo molino de mareas es el teatro donde Ángel León y su tripulación representan cada temporada su pasión por el mar y su increíble despensa con un recetario osado y vanguardista, luminoso y poético.
A bordo del barco Ventus Australis es posible recorrer el laberinto de hielo y agua de la Tierra del Fuego y llegar hasta el Cabo de Hornos uniendo aventura, expediciones en las islas, comodidad, seguridad y absoluto respeto al medio ambiente.
La reconversión también ha llegado a la elaboración de los vinos blancos españoles. Poco a poco se muestran producciones más respetuosas con el medio ambiente y buscando el ADN del varietal con el que son realizadas.
Algas: Explosión marina. Vinos del Ródano I.
La Coste: Dos hombres y un destino. La cocina de Picasso. Bodega del mes: Domaine Les Fumées Blanches y Campo Alegre Verdejo 2017. River Café: 40 años de glamour. Lecturas Gourmets. Latidos Gourmetour. Novedades Madrid. Novedades Francia. Una mirada atrás sin ira. Mesa revuelta. Tendencias Gourmets. Catas Gourmets. Gourmets al día. La ley del Gourmet.
