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Salmón
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El monarca del río
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La montaña asturiana registra abundantes nevadas invernales, con lo que las bajas temperaturas evitan que el deshielo sea demasiado brusco, y aunque los ríos aumentan su caudal, no alcanzarán niveles que pongan en peligro el remonte de los salmones corriente arriba.
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Entrevista Isabel Coixet
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Cine delicatessen
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Es una de las pocas cineastas de España. En 1988 debutó como guionista y directora con “Demasiado viejo para morir joven” y desde entonces, su carrera ha sido imparable. En su haber, numerosos galardones y entre sus pasiones, después del cine, la gastronomía. Leer más
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Vinos blancos
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En progresión
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Verdejo, chardonnay, albariño, godello, riesling, macabeo, garnacha blanca, son algunas de las variedades de vinos blancos españoles que se embotellan. Su calidad continúa en la curva ascendente. Leer más
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Restaurante Güeyu Mar
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Entre brasas
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En el concejo de Ribadesella, entre la desembocadura del “ríu” l’Acebu y la salvaje Playa de la Vega, donde vierte sus aguas, –jalón del Camino de Santiago y catalogada como Monumento Natural–, se avista Güeyu Mar (ojo de mar), templo gastronómico que exclusiviza el derecho de admisión a pescados y mariscos del Cantábrico, tan cercano. Leer más
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Además...
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Viaje Montenegro: El Mediterráneo secreto. Viaje por la costa andaluza: Diez chiringuitos. París con p de pasta y pizza. Restaurante Sa Llagosta: El cocinero total. Viaje a Santa Fe y Albuquerque: El encanto de Nuevo México. Hotel Akelarre: Habitaciones con vistas. Sala de Barrricas: Xavier Auxàs. Platos con letra: Venus en la cocina. Bodega del mes: Viñas del Vero Clarión 2015. Latidos Gourmetour. Lecturas Gourmets. Novedades Barcelona. Novedades Francia. Mesa Revuelta. Catas Gourmets. Gourmets al día. La ley del Gourmet.
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Gourmets
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