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La pizza en primera división
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El Salón Gourmets (SG) es el marco elegido por la Asociación Española de Pizzeros Artesanos (AEPA) para celebrar el I Campeonato de España de Pizzas, plato universal superior, una de las novedades más atractivas que presenta la 34 edición del evento gastronómico más importante de Europa, que cuenta con una representación de alrededor de 45.000 productos delicatesen. |
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Jesús Marquina “Il Doctore Marquinetti”, fundador y director de la AEPA, posee un restaurante homónimo con sede en Tomelloso (Ciudad Real) –además de su Escuela de Pizzeros–, cuenta con diferentes asesorías para la restauración pública y es director de calidad en el restaurante “Kilómetros de Pizza”. En definitiva, una auténtica autoridad en la materia que ostenta diferentes premios, 5 veces campeón del mundo, capitán de la Selección Española de Alta Cocina además del Récord Guiness a “la pizza más larga del mundo”.
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Marquinetti ha sido elegido por la Asociación de Pizzerías Italianas como Embajador de la Pizza en España, gracias a su dilatada trayectoria profesional y defender desde sus comienzos la pizza como alta cocina en España.
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Todo ello acompañado de una zona de exposición donde los visitantes profesionales podrán estar a la última de las novedades de un sector en alza que reivindica su lugar en el universo de la calidad.
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